Purea di patate
Ingredienti per quattro persone: 500 grammi di patate 15 grammi di burro 250 grammi di latte q.b. di sale 100 grammi di parmigiano grattugiato noce moscata Preparazione: Far bollire le patate e pelarle quando saranno ancora calde. Poi passarle con … Continua a leggere
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Biscotti mandorlati all’arancia
100 gr di burro 80 gr di canditi d’arancia 80 gr di farina 80 gr di mandorle 1 tuorlo d’uovo latte qualche goccia di colore rosso per alimenti In una terrina mettete il tagliato a pezzetti, mescolatelo con in cucchiaio … Continua a leggere
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Sigarette biscottate
100 gr di zucchero semolato 50 gr di farina 50 gr di burro 2 chiare d’uovo 1/2 bustina di vaniglia In una terrina montate le chiare a neve, incorporatevi lo zucchero, la farina (passata al setaccio insieme alla vaniglia) e … Continua a leggere
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cioccolatini farciti
300 gr di cioccolato fondente 70 gr di caffè zuccherato 2 tuorli d’uovo 1 cucchiaio di Rhum burro pistacchi gelatine di frutta cestelli di carta. In una casseruola, a fuoco molto basso,sciogliere la metà del cioccolato con il quale spalmerete, … Continua a leggere
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Caramelle alla russa
450 gr di zucchero scuro 250 di panna liquida 120 gr di burro 1cucchiaio di vaniglia In una casseruola riunite lo zucchero, la panna e l’essenza di vaniglia. A fuoco molto basso fate sobollire finché una goccia di composto, messa … Continua a leggere
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Spuma di fragole
3 etti di fragole 1 bicchiere di seltz molto freddo 3 vasetti di yogurt intero 2 cucchiai di miele liquido lavare con cura le fragole, sminuzzarle, versarle nel frullatore con tutti gli altri ingredienti, e frullare a lungo, fino a … Continua a leggere
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Semifreddo allo yogurt
500 gr di ricotta 50 gr di burro 180 gr di zucchero 50 gr di mascarpone 3 tuorli 1 vasetto di yogurt 100 gr di mandorle tostate uvetta vaniglia Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere burro e mascarpone e … Continua a leggere
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Crema all’arancia
5 vasetti di yogurt, 1/4 di l di succo di arancia 100 gr zucchero 6 fogli di colla di pesce panna montata Amalgamare yogurt, succo di arancia e zucchero. Far sciogliere la colla di pesce e versarla nello yogurt; quando … Continua a leggere
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bevanda dissetante e nutriente
1/2 litro di latte, 4 vasetti di yogurt 4 cucchiai di zucchero 3-4 cucchiai di sciroppo di menta scorza di limone sminuzzata fine ghiaccio tritato Frullate insieme lo yogurt, lo zucchero, lo sciroppo di menta, un po di ghiaccio; poi … Continua a leggere
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